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蜂蜜是什麼 ?

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜、分泌物或蜜露后,在蜂巢中经充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜为半透明、带光泽、浓稠的,颜色为白色、淡黄色、橘黄色或黄褐色。蜂蜜主要成分为葡萄糖果糖两种单糖,比蔗糖更容易被人体吸收,除此之外还含有各种维生素矿物质氨基酸。蜂蜜自古被当成食物及药物来使用,也被用于制作蜡烛等各种用品。中医认为,蜂蜜性味甘、平,对腹痛干咳便秘等有疗效。

要生產出1磅蜂蜜,約需要6萬隻蜂,飛行55000英里,並採集2百萬朵花而得來,採集過後的花蜜在經過蜜蜂體內酵素轉換,熟成後便成為你我熟知的美味,蜂蜜主要組成成分有碳水化合物(占97%),其餘則是微量的維生素、礦物質、蛋白質,而賦予蜂蜜療效的,是來自於其中的植物抗氧化劑及酵素。

如果你喜欢养生,相信对新西兰的麦卢卡蜂蜜不陌生。这种有“新西兰国宝”之称的昂贵、珍稀的蜂蜜,凭借其独有抗菌杀菌、调理肠胃的功效等到很多明星的追捧。但你买到的新西兰麦卢卡蜂蜜可能是假货!新西兰每年出产大约2000吨麦卢卡蜂蜜,但在全球范围内,每年售出的麦卢卡蜂蜜高达1万吨以上。麦卢卡蜂蜜价格高昂的主要原因是麦卢卡树太少:麦卢卡树是新西兰的独有树种,但是因为遭到大规模砍伐;目前只幸存于新西兰的原始森林。

对比各大品牌的蜂蜜

 

喝蜂蜜的好处

1. 蜂蜜能改善血液的成分,促进心脑和血管功能,因此经常服用对心血管病人很有好处

2. 蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用

3. 食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力

4. 蜂蜜还有杀菌的作用,经常食用蜂蜜,不仅对牙齿无妨碍,还能在口腔内起到杀菌消毒的作用

5. 蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害,特别是烫伤,将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时,细菌无法生长

6. 失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内),可以尽快进入梦乡

7. 蜂蜜还可以润肠通便(只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果)

8. 蜂蜜能解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上,有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒,治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多,临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。

最适合喝蜂蜜的时间:饭前

蜂蜜对胃酸分泌有重要的影响影响,胃酸分泌过多或过少时,蜂蜜可起到调节作用,使胃酸分泌活动正常化。如在饭前1个半小时食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌,从而减少食物对胃粘膜的刺激。此外,蜂蜜对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常。进食后,尤其是饱食后,胃部消化功能易下降,大肠蠕动变弱。而蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可以促使胃酸正常分泌,可显著缩短排便时间,消除大餐后的积食。

 

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